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中國(guó)香精香料網(wǎng)：2015年我國(guó)香精香料市場(chǎng)規(guī)模630億元

      香精香料產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、日用化工業(yè)、制藥業(yè)、煙草業(yè)、紡織業(yè)、、皮革業(yè)等各個(gè)行業(yè)。隨著科技水平和人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)香精、香料的需求逐年增長(zhǎng)，其中食用香精香料的市場(chǎng)需求更是呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這為我國(guó)香精香料制造行業(yè)的快速發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

      香料在我國(guó)的使用歷史十分悠久，但在現(xiàn)代食品、日用化工及制藥等領(lǐng)域的應(yīng)用在20世紀(jì)50年代后才開(kāi)始，盡管起步較晚，但發(fā)展迅猛。經(jīng)過(guò)多年的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)逐步完成了從小作坊式生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)、從產(chǎn)品仿制到自主研發(fā)、從進(jìn)口設(shè)備到專業(yè)設(shè)備的自主設(shè)計(jì)制造、從感官評(píng)價(jià)到使用高精儀器檢測(cè)、從技術(shù)人員的引進(jìn)到專業(yè)人才的自主培養(yǎng)等多方面的轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)已發(fā)展成一個(gè)較完整的工業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一批能夠直接參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。

      近年來(lái)國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2004-2009年，國(guó)內(nèi)香精香料銷售收入總額分別約為123.92億元、179.45億元、225.09億元、220.05億元、253.66億元與274.35億元。截止至2011年底，全國(guó)共有規(guī)模以上(年銷售額2000萬(wàn)元以上)香精香料生產(chǎn)企業(yè)317家，擁有資產(chǎn)總額361.63億元，2011年香精香料行業(yè)共實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值486.03億元，實(shí)現(xiàn)銷售收入469.72億元，利潤(rùn)總額52.90億元?？傮w來(lái)看，行業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均有所增長(zhǎng)，香精香料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。傳統(tǒng)歐美市場(chǎng)的需求接近飽和,2004~2009市場(chǎng)需求增速由4.1%下滑至3.4%,而以中國(guó)和印度為主的亞太市場(chǎng)(不含日本)增長(zhǎng)速度超過(guò)5.3%。全球香精香料1999~2011銷售收入增速為4.75%,2004~2009中國(guó)平均增速為12%,印度為6.8%。金模網(wǎng)CEO羅百輝預(yù)測(cè)，“十二五”末國(guó)內(nèi)香精香料銷售收入將超630億元,至2015年有160億的增長(zhǎng)空間。

      目前國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要表現(xiàn)為外資企業(yè)與民營(yíng)企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。由于中國(guó)香精香料市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場(chǎng)空間，國(guó)際著名香精香料公司紛紛在中國(guó)本土投資建廠，與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)民營(yíng)香精香料制造企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價(jià)格、周到的技術(shù)服務(wù)，贏得了客戶的認(rèn)可和青睞，市場(chǎng)份額和品牌知名度日漸提高，迅速發(fā)展成為國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)的骨干力量。

      香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

      從地域分布來(lái)看，國(guó)內(nèi)香精香料制造企業(yè)主要集中在華東地區(qū)和華南地區(qū)，其中廣東、浙江、江蘇、四川、上海等省市的發(fā)展速度較快，企業(yè)數(shù)量和銷售收入均位居行業(yè)前列。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007-2009年國(guó)內(nèi)香精香料累計(jì)產(chǎn)品銷售收入排名居前五位的地區(qū)均為廣東、上海、浙江、江蘇、河南五個(gè)省市，已成為國(guó)內(nèi)香精香料市場(chǎng)主要的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。

      目前我國(guó)香精香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下主要特點(diǎn)：

      ①發(fā)展速度快，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響小

      近年來(lái)我國(guó)整個(gè)食品添加劑產(chǎn)業(yè)的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度都高于食品添加劑行業(yè)平均增速，如2009年在金融危機(jī)的不利形勢(shì)下，我國(guó)咸味香精全年同比增長(zhǎng)超過(guò)了15%，香料中的甲基麥芽酚和乙基麥芽酚銷售量增長(zhǎng)達(dá)到20%，銷售額增長(zhǎng)達(dá)到48%。

      ②香精香料行業(yè)格局略有不同

      從具體行業(yè)格局來(lái)看，香精行業(yè)的核心環(huán)節(jié)主要在于復(fù)配技術(shù)，屬于輕資產(chǎn)行業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度較高，外資進(jìn)入比例較高，國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)被芬美意、德之馨、奇華頓等國(guó)際大公司占據(jù)。香料產(chǎn)業(yè)品種眾多，核心環(huán)節(jié)在于化工生產(chǎn)技術(shù)，綜合來(lái)看，由于各種產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)差異較大，產(chǎn)業(yè)集中度很低，就單種產(chǎn)品而言，由于通常市場(chǎng)規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)集中度很高。

      ③安全性好，監(jiān)管層認(rèn)可度高

      近年來(lái)，由于因?yàn)E用食品添加劑和使用非法食品填充物而導(dǎo)致的食品安全事件的頻繁發(fā)生，國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，一些食品添加劑的安全性被重新評(píng)估。國(guó)家近年來(lái)加大相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修改頻率和力度，在2007年剛剛修訂GB2760標(biāo)準(zhǔn)之后，2010年又推出了新的征求意見(jiàn)稿，并且將該標(biāo)準(zhǔn)的名稱更改為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，體現(xiàn)了食品添加劑對(duì)于食品安全的重要性。在新的征求意見(jiàn)稿中，很多食品添加劑的使用都比之前的使用標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。

      GB2760在限制安全性存疑的食品添加劑使用的同時(shí)，對(duì)于安全性好的食品添加劑種類，進(jìn)行積極引導(dǎo)和推廣。由于食用香精香料在食品添加劑各種類中，安全性好，GB2760征求意見(jiàn)稿進(jìn)一步增加了可使用的食品用香料的數(shù)量：

      另外，在使用范圍和最大使用量上，2010年7月發(fā)布的《食品用香精、香料使用原則》(征求意見(jiàn)稿)規(guī)定，除25種食品不得添加食用香精、香料之外，食用香精香料可用于各類食品加香，按生產(chǎn)需要適量使用，未規(guī)定使用范圍和使用量。

 

文章來(lái)源：中國(guó)香精香料網(wǎng)